Kanonkop Estate

Paul Sauer 1998

Rotwein · W.O. Stellenbosch

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,

85% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Bis zu 26 Monate in Barriques ausgebaut. 1999 Glänzendes Schwarzviolett. Kühles, sehr harmonisches Bouquet mit fester, dabei aber feiner Aromatik. Johannisbeeren, Brombeeren, gebrauchtes Holz und etwas Nuss. Der Gaumen präsentiert sich sehr würzig und kräuterig. Die leicht cremige Attacke geht über in ein stets in der Balance gehaltenes Mundgefühl. Von guter Dichte und zum Ende hin druckvoll. Erstklassige Länge. Die sehr feinen Tannine machen den Wein schon jetzt trinkbar, noch besser aber ab 2005 bis mindestens 2009.

Verkostet am: 11. Juni 2003

Hagener-Punkte: 90

Hagener-Sterne: ★ ★ ★ ★ ½

Kanonkop Estate

Anbaugebiet: Stellenbosch · Rebfläche: 100 ha · Winzer: Abrie Beeslaar

Verkostete Weine: Paul Sauer 1998, Pinotage 2000, etc.

Das berühmte Weingut liegt auf den Ausläufern des Simonsbergs in Stellenbosch in einer der besten Rotweingegenden des Landes. Die Sommertage sind lang, es gibt kühle Brisen von der See und der Boden ist exzellent: roter Granit mit einem hohen Lehmanteil, der das Wasser gut speichert. Etwa sieben Prozent der Reben stehen ... (mehr)

Über den Autor

Helge Hagener ist Weinakademiker (WSET Diploma in Wines and Spirits), selbstständiger Berater, Autor und Dozent für Wein. Er beschäftigt sich seit 14 Jahren intensiv mit den Weinen Südafrikas.

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